獨步全球雙活菌!無添加堅果穀粉推薦:【Coville可夫萊】

Coville 可夫萊

前言

根據衛福部公布的國人「每日飲食指南」,食物分為全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂及堅果種子類等六大類,並強調「均衡飲食」為維持身體健康的基礎。近幾年雖積極倡導油脂與堅果種子類對健康的重要性,許多人仍沒有積極攝取的習慣,往往只顧及了前五大類食物。

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無糖無添加花生醬【Koeze酷滋】優質脂肪蛋白質吃起來

Koeze酷滋

前言

你知道花生醬對健康有很多好處嗎? 從前許多人的觀念認為花生醬有許多油脂、是身材的大敵、對身體不健康…..但其實花生醬提供了大量的蛋白質和必需的維生素和礦物質,如鎂、鉀和鋅。只要懂得選擇,花生醬也能吃的健康! 

身為資深花生醬控的我,將在本篇文章探討市售花生醬常見的人工添加物、如何挑選好的花生醬,並介紹我熱愛的無糖無添加花生醬品牌:【Koeze 酷滋】!

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靈魂蔬食料理:【私廚房 Snuggles Kitchen】帶你回歸味蕾最原始的感動

私廚房 Snuggles Kitchen

前言

身為在地的天母人,扣除掉在世界走跳的日子,從小到大我在天母生活的日子也20多年。從唸書、玩樂、到打工,天母的每個角落都有我不同年歲的足跡,而我對每條路上的風景和店家的更迭興衰也近乎瞭若指掌。

然而,身為道地的天母人的我卻很少在天母出門吃飯。除了本身很少外食,一但和外地的朋友相約,我也會因為天母的地理位置偏遠而不好意思讓朋友”遠征”而來,總是我主動至外地赴約。曾有朋友歷經千辛萬苦來到天母後,跟我說: 「來天母幾乎就像出國,彷彿都需要護照了!」 (大笑)

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甜蜜背後的黑暗真相?跟著法芙娜可溯源巧克力終結童工!

前言

記得大四的某堂英語即席演講課,我的演講主題是「The Dark Side of Chocolate」(巧克力的黑暗面),那是我準備許久也一直想講的主題。

在演講開頭的三分鐘,我播放了一段國際知名巧克力製造商的廣告影片,影片中充滿了誘人繽紛的巧克力,台下本來快睡著的同學們看到影片都瞬間醒了過來,大呼: 「好想吃喔!」、「吼,害我餓了!」…….接著,我的簡報出現了幾張照片: 身形瘦弱的黑人兒童,手持著鐮刀、眼神空洞的站在可可園的寂寥景象。頓時,台下都安靜了。

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葡聚醣是什麼?吃【貝塔瑞】瑞典純淨燕麥輕鬆補充膳食纖維!

葡聚醣是什麼

前言

現代人的生活忙碌,三餐常常都外食解決、或者一到假日就大魚大肉,顧不及每餐是否均衡攝取六大類食物 (全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類)。

根據台灣癌症基金會近年的統計,90%以上國人膳食纖維攝取不足,而膳食纖維攝取不足,與慢性病及癌症的發生往往有密切關係。

依照衛生福利部建議,每日膳食纖維攝取量應達 25~35 公克。就我本身來說,即使每天努力維持均衡飲食,有時還是很難攝取到足夠的膳食纖維。那該怎麼辦呢?

本篇文章將介紹富含水溶性纖維(Beta-葡聚醣)的產品: 貝塔瑞,並告訴大家如何吃能輕鬆補充一天所需的膳食纖維!

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(必吃)有愛的台灣手工無添加麥片:【Granola Gaga堅果麥片製造所】

Granola Gaga x Clean Food Hunter

前言

早餐是我認為一天當中最重要的一餐,因為吃什麼會影響到我一整個早上的心情和身體狀態。吃早餐更是我最享受的一段私人沉澱時間,我會在這段時間整理一天的思緒,順便聽聽podcast吸取國內外新知;我也一直都有吃完早餐再出門的習慣,寧可提早30分鐘起床也要吃!

但上班前來去匆匆,能讓我快速補充營養又不用費力準備的granola (榖麥),就成為我早餐的首選。然而,市面上很難找到我理想中的健康granola,不是太甜、就是添加物一大堆,所以我幾乎都自己動手做。

我常在想: 「要兼顧美味和營養真的這麼難嗎? 為何市面上很難找到好吃又純淨無添加的granola?」……終於! 在尋尋覓覓後,讓我找到一個完全是我心目中理想的granola品牌: Granola Gaga 堅果麥片製造所。

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吃餅乾救醜蔬果!【恩居好食】天然美味高蔬菜含量餅乾推薦

恩居好食

前言

在寫上一篇文章”醜蔬果也有春天!看Barnana升級再造 創造百萬營收“時,我看到國外有許多將剩食/醜蔬果再利用的案例,碰巧發現台灣也有這樣的品牌正積極實踐升級再造 (Upcyling),並將蔬果做成健康美味的餅乾,馬上就引起了我的興趣!

本篇除了會依照慣例告訴大家市售餅乾常用的人工添加物,也會介紹台灣最擁抱農業的餅乾品牌 – 恩居好食。讓我們一起吃餅乾、救醜蔬果!

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醜蔬果也有春天!看Barnana升級再造 創造百萬營收

醜蔬果也有春天! 看Barnana升級再造,創造百萬營收

前言

天生不挑食、擁有好食欲又大食量、加上非常珍惜食物的我,一直以來都是朋友眼中的大食怪,也是餐桌上的終結者。

只要吃飯時看到對方的盤裡還剩一堆食物,或是逛超市時看到架上沒人搭理的的NG品,我總感到非常心疼。想到世界上還有許多貧困人口不知下一餐在哪,我就更無法容忍自己浪費任何食物。

然而,在現今的世界依然存在著嚴重的剩食問題,如何減少食物浪費,甚至賦予剩食新的生命,一直是我很關注的議題。

本篇文章將介紹美國食品科技公司Barnana,如何將令人頭痛的剩食問題變轉機,拯救醜香蕉的命運,創造百萬美元年營收!

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只要美麗不要負擔! 純淨無添加膠原蛋白粉【Zint】

膠原蛋白到底有沒有效

前言

一直以來我都是以均衡飲食為優先,保健食品的補充為其次。也知道其實人體在有充足的維生素C和蛋白質營養的狀況下,可以自己合成膠原蛋白,也就不需要特別補充膠原蛋白產品。

以我本身來說,雖然沒有長期吃膠原蛋白的習慣,但一旦有固定一段時間吃,就會發現皮膚的的狀態比較好、觸感也較柔軟光滑。然而,一定很多人有疑問: “膠原蛋白到底有沒有效?“、”市面上的膠原蛋白產品琳瑯滿目、品牌這麼多,到底要怎麼挑?” ……

其實網路上介紹膠原蛋白的文章已非常多,在這篇文章我除了會精簡的提供一般消費者該知道的基本觀念,也會著重我一向選擇產品的基本原則: 少添加/無人工添加物,並介紹目前我發現市面上成分最單純的膠原蛋白品牌之一:【Zint】。

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16個國內外飲食資源網站大推薦! 免費的優質內容絕對不能錯過

國內外飲食資源網站大推薦

前言

因為工作和興趣的關係,我常會搜尋飲食相關的各類資訊,也會訂閱一些內容不錯的平台電子報。有時會了撰寫更深入的文章,也會運用一些資料庫搜尋較專業的術語。

若你和我一樣是hardcore又mindful的吃貨,不只喜歡吃,還喜歡吸收飲食相關的知識,那麼以下國內外的免費平台絕對不能錯過!  以下推薦的網站將分為三大類: 教育資源、飲食趨勢與新知、資料庫查詢。

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我的故事: 我在加勒比海的一年

我在加勒比海的一年

前言

我是一個非常熱愛旅遊和體驗異國文化的女子,目前足跡已遍及30餘國,也曾在澳洲、荷蘭、加拿大有過幾個月至一年的旅居生活。

旅行對我來說是一件再自然不過的事,生活在異鄉也從沒有太大的適應問題。而我對旅行的胃口也隨著時間被養大,讓我不斷想要再突破舒適圈、去更遠的地方看看。

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黑麥汁推薦: 無糖無添加【東南黑麥汁】健康享受啤酒口感

黑麥汁推薦

炎熱夏天到了,貪涼的我常喜歡在下班回到家洗個涼水澡後,來上一罐冰涼的啤酒;清爽的氣泡和麥香一入口,馬上通體舒暢、感到人生無限美好!

然而,畢竟常飲酒精傷身,為了能在夏天仍享受清涼暢飲的樂趣,我的替代飲品就是口感幾乎和啤酒一樣的黑麥汁了! 

但你知道市售黑麥汁的祕密嗎? 如何選擇好的黑麥汁? 本篇文章將帶你認識: 

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罐頭食品不健康? 無糖無添加粥品【泰山】珍穀益讓點心宵夜控也吃得有理!

泰山珍穀益

你對罐頭食品的印象是什麼? “有防腐劑”、”沒營養”、”不健康”…… 應該是一般人對於罐裝食品的刻板印象。其實罐頭食品不僅不需要防腐劑,還具有方便即食、快速補充營養的好處。

在新冠狀病毒 (COVID-19) 疫情尚未平息前,罐裝、即食食品就成了宅在家不可或缺的好夥伴。本篇文章將帶領大家更認識罐頭食品、並提供嘴饞時的好選擇!

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【B型企業】是什麼? 盤點台灣4間獲得B Corp認證的餐飲食品企業

B型企業是什麼

我在非營利組織工作的日子裡,常常會接觸到一些特別有理念、不只希望營利,更看重能對社會帶來美好影響力的企業。這些企業可大可小,也許不知名也絕非媒體的寵兒,卻真真切切的在為這塊土地、以及我們唯一的地球打拼。

後來才知道原來這種屬性的企業能經由國際認證,成為所謂的【B型企業】(B Corp)。

如果你是老闆並且想知道如何成為B型企業,或者你是消費者想知道有哪些B型企業值得你的關注並讓你的消費更有意義,那一定要看下去!

本篇文章將告訴你:

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全球第一個通過A.A.無添加驗證的爆米花:【星球工坊】用心顛覆你的想像

爆米花也能吃得安心健康

爆米花,現代人看電影和追劇時不可或缺的零嘴,既好吃又爽脆、讓人一口接一口停不下手! 但,你有想過爆米花的成分中可能含有比原料”玉米”多更多的食品添加物嗎? 讓人眼花撩亂的口味,背後的秘密是什麼? 市面上又有什麼相對健康的爆米花選擇? 這篇文章將帶你一探究竟:

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