前言

現代人的工作壓力大，生活作息也不正常，失眠也就成了現代常見的文明病。

自從我2019年結束在加勒比海小島的工作歸國後，有好一陣子都無法適應都市的生活。入睡前，耳邊從小島上驢子的低鳴、海風吹拂樹葉的沙沙聲，轉為城市裡呼嘯而過的機車噪音、以及鄰居們不絕於耳的叫罵聲；導致我數月無法安穩入眠，一覺美夢到天亮成了遙不可及的奢望。

前言

度過了不平靜的2020年，疫情對社會的影響仍然餘波盪漾，世界的每個角落也持續與其搏鬥著。對餐飲業來說，2020年是個艱鉅的挑戰，許多餐廳無法承受驟減的客流而關門大吉。但對食品製造業卻是個強勢發展的時機， 即食料理包、冷凍食品、零食等產品大受消費者歡迎。

即使2021年仍然充滿著未知，我們也連滾帶爬地一起走了過來，是時候好好面對嶄新的一年了。本篇文章，將結合荷蘭的飲食市調公司Innova Market Insights和美國最大的有機超市Whole Foods Market 所公布的2021全球飲食趨勢，為大家篩選出我覺得最值得關注、也最有趣的10大趨勢來深度介紹!

前言

2020年即將進入尾聲，聖誕節、跨年緊接而來! 每當這個時候也是交換禮物和聚餐的高峰期。

今年由於疫情的籠罩，許多人的生活因此亂了節奏，也經歷了大大小小的高低起伏。但越是處在困境，我們就更該努力的照顧好自己的健康，才有體力迎接每一個挑戰!

在本篇文章，我列了7個健康版的送禮清單，無論是聖誕交換禮物、或是單純想在年底好好犒賞自己，都是體面又暖心的選擇。一起用天然美味的禮盒振奮身心吧!

前言

關於我對花生醬的熱愛，已在之前的文章 “無糖無添加花生醬【Koeze酷滋】優質脂肪蛋白質吃起來” 展露無遺。從早餐到點心，甚至晚上突如其來的嘴饞時刻，花生醬在我的生活中可謂無所不在，我根本無法想像沒有花生醬的日子。

除了國外的花生醬品牌，其實台灣也有幾個我非常鍾愛的牌子，品質、口感都非常優質。

前言

隨著近幾年健身風氣大盛，雞胸肉富含高蛋白質、低脂肪含量的特性讓它備受注重飲食健康的族群歡迎。國內外的廠商也紛紛推出即食雞胸肉的產品，讓消費者省去採買後再料理的麻煩，拆封即可享受美味的雞胸肉。

對於像我這樣喜愛料理卻不愛收拾殘局、忙碌卻想吃得健康的上班族來說，這樣的即食包真的是我的一大福音! 

前言

你喜歡吃果醬嗎? 

小學時期的我，最喜歡去街角的早餐店來一份花生醬果醬三明治 (Peanut butter and jelly sandwich) 配奶茶，那是支撐我每天去上學的精神糧食!

現在，花生醬果醬三明治依然是我的comfort food；而我也喜歡用果醬搭配優格，作為清爽的早餐或嘴饞時的下午茶甜點。

如果食物是身體能量的來源，那麼書籍就是滋養心靈的養分。

在這裡，我將陸續更新我閱讀過的飲食相關精選書籍。主題包含了食譜、健康飲食知識、還有在餐飲食品圈工作者的故事，透過文字就能體驗一場色、香、味俱全的旅程。 讓書本餵養你的身心吧!

前言

根據衛福部公布的國人「每日飲食指南」，食物分為全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂及堅果種子類等六大類，並強調「均衡飲食」為維持身體健康的基礎。近幾年雖積極倡導油脂與堅果種子類對健康的重要性，許多人仍沒有積極攝取的習慣，往往只顧及了前五大類食物。

前言

你知道花生醬對健康有很多好處嗎? 從前許多人的觀念認為花生醬有許多油脂、是身材的大敵、對身體不健康…..但其實花生醬提供了大量的蛋白質和必需的維生素和礦物質，如鎂、鉀和鋅。只要懂得選擇，花生醬也能吃的健康! 

前言

身為在地的天母人，扣除掉在世界走跳的日子，從小到大我在天母生活的日子也20多年。從唸書、玩樂、到打工，天母的每個角落都有我不同年歲的足跡，而我對每條路上的風景和店家的更迭興衰也近乎瞭若指掌。

前言

在寫上一篇文章”醜蔬果也有春天!看Barnana升級再造 創造百萬營收“時，我看到國外有許多將剩食/醜蔬果再利用的案例，碰巧發現台灣也有這樣的品牌正積極實踐升級再造 (Upcyling)，並將蔬果做成健康美味的餅乾，馬上就引起了我的興趣!

本篇除了會依照慣例告訴大家市售餅乾常用的人工添加物，也會介紹台灣最擁抱農業的餅乾品牌 – 恩居好食。讓我們一起吃餅乾、救醜蔬果!

前言

一直以來我都是以均衡飲食為優先，保健食品的補充為其次。也知道其實人體在有充足的維生素C和蛋白質營養的狀況下，可以自己合成膠原蛋白，也就不需要特別補充膠原蛋白產品。

以我本身來說，雖然沒有長期吃膠原蛋白的習慣，但一旦有固定一段時間吃，就會發現皮膚的的狀態比較好、觸感也較柔軟光滑。然而，一定很多人有疑問: “膠原蛋白到底有沒有效?“、”市面上的膠原蛋白產品琳瑯滿目、品牌這麼多，到底要怎麼挑?” ……

炎熱夏天到了，貪涼的我常喜歡在下班回到家洗個涼水澡後，來上一罐冰涼的啤酒；清爽的氣泡和麥香一入口，馬上通體舒暢、感到人生無限美好!

然而，畢竟常飲酒精傷身，為了能在夏天仍享受清涼暢飲的樂趣，我的替代飲品就是口感幾乎和啤酒一樣的黑麥汁了! 

但你知道市售黑麥汁的祕密嗎? 如何選擇好的黑麥汁? 本篇文章將帶你認識: 

你對罐頭食品的印象是什麼? “有防腐劑”、”沒營養”、”不健康”…… 應該是一般人對於罐裝食品的刻板印象。其實罐頭食品不僅不需要防腐劑，還具有方便即食、快速補充營養的好處。

在新冠狀病毒 (COVID-19) 疫情尚未平息前，罐裝、即食食品就成了宅在家不可或缺的好夥伴。本篇文章將帶領大家更認識罐頭食品、並提供嘴饞時的好選擇!