前言

你喜歡吃果醬嗎? 

小學時期的我，最喜歡去街角的早餐店來一份花生醬果醬三明治 (Peanut butter and jelly sandwich) 配奶茶，那是支撐我每天去上學的精神糧食!

現在，花生醬果醬三明治依然是我的comfort food；而我也喜歡用果醬搭配優格，作為清爽的早餐或嘴饞時的下午茶甜點。

如果食物是身體能量的來源，那麼書籍就是滋養心靈的養分。

在這裡，我將陸續更新我閱讀過的飲食相關精選書籍。主題包含了食譜、健康飲食知識、還有在餐飲食品圈工作者的故事，透過文字就能體驗一場色、香、味俱全的旅程。 讓書本餵養你的身心吧!

前言

根據衛福部公布的國人「每日飲食指南」，食物分為全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂及堅果種子類等六大類，並強調「均衡飲食」為維持身體健康的基礎。近幾年雖積極倡導油脂與堅果種子類對健康的重要性，許多人仍沒有積極攝取的習慣，往往只顧及了前五大類食物。

前言

你知道花生醬對健康有很多好處嗎? 從前許多人的觀念認為花生醬有許多油脂、是身材的大敵、對身體不健康…..但其實花生醬提供了大量的蛋白質和必需的維生素和礦物質，如鎂、鉀和鋅。只要懂得選擇，花生醬也能吃的健康! 

身為資深花生醬控的我，將在本篇文章探討市售花生醬常見的人工添加物、如何挑選好的花生醬，並介紹我熱愛的無糖無添加花生醬品牌:【Koeze 酷滋】!

前言

身為在地的天母人，扣除掉在世界走跳的日子，從小到大我在天母生活的日子也20多年。從唸書、玩樂、到打工，天母的每個角落都有我不同年歲的足跡，而我對每條路上的風景和店家的更迭興衰也近乎瞭若指掌。

然而，身為道地的天母人的我卻很少在天母出門吃飯。除了本身很少外食，一但和外地的朋友相約，我也會因為天母的地理位置偏遠而不好意思讓朋友”遠征”而來，總是我主動至外地赴約。曾有朋友歷經千辛萬苦來到天母後，跟我說: 「來天母幾乎就像出國，彷彿都需要護照了!」 (大笑)

前言

在寫上一篇文章”醜蔬果也有春天!看Barnana升級再造 創造百萬營收“時，我看到國外有許多將剩食/醜蔬果再利用的案例，碰巧發現台灣也有這樣的品牌正積極實踐升級再造 (Upcyling)，並將蔬果做成健康美味的餅乾，馬上就引起了我的興趣!

本篇除了會依照慣例告訴大家市售餅乾常用的人工添加物，也會介紹台灣最擁抱農業的餅乾品牌 – 恩居好食。讓我們一起吃餅乾、救醜蔬果!

前言

一直以來我都是以均衡飲食為優先，保健食品的補充為其次。也知道其實人體在有充足的維生素C和蛋白質營養的狀況下，可以自己合成膠原蛋白，也就不需要特別補充膠原蛋白產品。

以我本身來說，雖然沒有長期吃膠原蛋白的習慣，但一旦有固定一段時間吃，就會發現皮膚的的狀態比較好、觸感也較柔軟光滑。然而，一定很多人有疑問: “膠原蛋白到底有沒有效?“、”市面上的膠原蛋白產品琳瑯滿目、品牌這麼多，到底要怎麼挑?” ……

其實網路上介紹膠原蛋白的文章已非常多，在這篇文章我除了會精簡的提供一般消費者該知道的基本觀念，也會著重我一向選擇產品的基本原則: 少添加/無人工添加物，並介紹目前我發現市面上成分最單純的膠原蛋白品牌之一:【Zint】。

炎熱夏天到了，貪涼的我常喜歡在下班回到家洗個涼水澡後，來上一罐冰涼的啤酒；清爽的氣泡和麥香一入口，馬上通體舒暢、感到人生無限美好!

然而，畢竟常飲酒精傷身，為了能在夏天仍享受清涼暢飲的樂趣，我的替代飲品就是口感幾乎和啤酒一樣的黑麥汁了! 

但你知道市售黑麥汁的祕密嗎? 如何選擇好的黑麥汁? 本篇文章將帶你認識: 

你對罐頭食品的印象是什麼? “有防腐劑”、”沒營養”、”不健康”…… 應該是一般人對於罐裝食品的刻板印象。其實罐頭食品不僅不需要防腐劑，還具有方便即食、快速補充營養的好處。

在新冠狀病毒 (COVID-19) 疫情尚未平息前，罐裝、即食食品就成了宅在家不可或缺的好夥伴。本篇文章將帶領大家更認識罐頭食品、並提供嘴饞時的好選擇!