罐頭食品不健康? 無糖無添加粥品【泰山】珍穀益讓點心宵夜控也吃得有理!

泰山珍穀益

你對罐頭食品的印象是什麼? “有防腐劑”、”沒營養”、”不健康”…… 應該是一般人對於罐裝食品的刻板印象。其實罐頭食品不僅不需要防腐劑,還具有方便即食、快速補充營養的好處。在新冠狀病毒 (COVID-19) 疫情尚未平息前,罐裝、即食食品就成了宅在家不可或缺的好夥伴。本篇文章將帶領大家更認識罐頭食品、並提供嘴饞時的好選擇!

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【B型企業】是什麼? 盤點台灣4間獲得B Corp認證的餐飲食品企業

B型企業是什麼

我在非營利組織工作的日子裡,常常會接觸到一些特別有理念、不只希望營利,更看重能對社會帶來美好影響力的企業。這些企業可大可小,也許不知名也絕非媒體的寵兒,卻真真切切的在為這塊土地、以及我們唯一的地球打拼。後來才知道原來這種屬性的企業能經由國際認證,成為所謂的【B型企業】(B Corp)

如果你是老闆並且想知道如何成為B型企業,或者你是消費者想知道有哪些B型企業值得你的關注並讓你的消費更有意義,那一定要看下去!

本篇文章將告訴你:

  • B型企業是什麼?
  • B 型企業和社會企業有什麼不同?
  • 如何成為B型企業 
  • B型企業認證費用
  • B型企業認證的爭議?
  • 盤點台灣4間餐飲食品領域的B型企業
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魚鬆健康嗎?魚鬆真的有魚?B型企業【台灣好漁】打造自然健康無毒的漁產品

台灣好漁

小時候家裡只要是吃清粥小菜的日子,肉鬆絕對是餐桌上不可或缺的”小菜”之一。甜甜鹹鹹又酥酥,只要拌上一口,整碗飯就立刻香氣十足,其他的小菜對我來說頓時就成了配角。長大後出國留學和工作的日子裡,只要在濕濕冷冷的天氣或是生病沒胃口時,我最想念的食物就是一碗熱騰騰的白粥配上香噴噴的肉鬆,既暖心又暖胃,一解遊子的思鄉之情。然而長大後才發現,從小吃到大、充滿回憶的肉鬆,其實暗藏一些不肖廠商為了將利益最大化而動的手腳!本篇文章將揭密:

  • 魚鬆健康嗎? 魚鬆的營養價值是什麼?
  • 市售鬆肉鬆常見的食品添加物
  • 魚鬆真的有魚? 肉鬆真的有肉? 一招教你如何辦別真假!
  • B型企業【台灣好漁】打造自然健康無毒的漁產品
  • 回歸最純粹的魚鬆: 無豆粉、防腐劑、味精、色素
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全球第一個通過A.A.無添加驗證的爆米花:【星球工坊】用心顛覆你的想像

爆米花也能吃得安心健康

爆米花,現代人看電影和追劇時不可或缺的零嘴,既好吃又爽脆、讓人一口接一口停不下手! 但,你有想過爆米花的成分中可能含有比原料”玉米”多更多的食品添加物嗎? 讓人眼花撩亂的口味,背後的秘密是什麼? 市面上又有什麼相對健康的爆米花選擇? 這篇文章將帶你一探究竟:

  • 爆米花最原始的原料組成
  • 市售爆米花常見的食品添加物
  • 驚豔國際的台灣爆米花品牌: Magi Planet 星球工坊
  • 三款通過A.A.無添加三星驗證的爆米花
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Clean Label是什麼? 看家樂福、全家如何做到少添加甚至無添加

Clean label是什麼

在歐洲,Clean Label是一個消費市場裡的常見名詞,也是消費者的購物指標。在亞洲,這是近幾年在食品業興起的趨勢,也被視為未來的新藍海。然而一般人會有以下疑問:

  • 到底什麼是Clean Label?
  • 食品業者究竟要如何落實Clean Label的標準?
  • 消費者要如何辨別哪些商品符合Clean Label的精神?
  • 市場上可以買到這些標榜Clean Label的產品了嗎?

這篇文章將一一為你解答! 

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