Last Updated on 2021 年 6 月 4 日 by Weili Hsu
內容目錄
前言
隨著近幾年健身風氣大盛，雞胸肉富含高蛋白質、低脂肪含量的特性讓它備受注重飲食健康的族群歡迎。國內外的廠商也紛紛推出即食雞胸肉的產品，讓消費者省去採買後再料理的麻煩，拆封即可享受美味的雞胸肉。
對於像我這樣喜愛料理卻不愛收拾殘局、忙碌卻想吃得健康的上班族來說，這樣的即食包真的是我的一大福音!
然而，在方便之餘，市售許多即食料理包暗藏了許多食品添加物的問題。本篇文章將告訴你市售即食料理包含有的常見添加物，並介紹近期讓我愛不釋手的健康補給品品牌: UP Sports!
市售即食雞胸肉常見的添加物
在撕開包裝、享受便利與美味之前，你曾翻到包裝背面看看成分有什麼嗎? 這個動作已成了我近幾年的”職業病”，讓我在消費之前就自動過濾了一大堆買不下手的商品。
還記得某天忙碌的中午，我到便利商店想買個即食料理迅速打發午餐。當我看到即食雞胸肉，正興高采烈地想馬上拿去結帳時，又下意識地翻到包裝後面看了看成分…..不看則已，一看則午餐泡湯!
除了主角「雞胸肉」以外，後面大概列了如火車列車般三大串的食品添加物。照這個狀況如果硬買，我可能也不會吃得很開心，只好忍痛把雞胸肉放回去，改以無糖豆漿配香蕉解決了那餐。
其實，許多市售的即食雞胸肉都有添加物過多的現象；有些廠商為了增加肉品的彈性、口感、和風味，會加入食品添加物以達到目的。以下列某品牌的雞胸肉來說，添加物就多達15項!
但不用怕! 其實市面上有更好的選擇，讓我們在享受美味便利之餘而不犧牲掉健康。接著，就來介紹兼具營養美味和安心用料的品牌給大家!
專為運動補給絕佳體驗而生的品牌: UP Sports
有在健身且注重健康飲食的人，可能對「UP Sports」這個品牌不陌生。
品牌創辦人原先有成為職業運動選手的夢想，但後來選擇以為選手和熱愛運動的族群提供食物為目標，創造出專為運動補給絕佳體驗而生的品牌。
產品從舒肥雞胸肉、舒肥牛排、舒肥魚、到乳清膠原蛋白、補給膠囊通通都有，給予運動愛好者全方位的飲食照顧。
【UP Sports品牌簡介】
UP是專為運動補給絕佳體驗而生的品牌，團隊裡的每一份子都是運動的愛好者，因此更能體會正在訓練、追求目標的族群真正需要的是什麼！
UP團隊透過觀察與實際體驗，找出運動者未被滿足的需求，並以運動營養科學為基底，不斷研發創新、力求突破。
全系列產品皆圍繞著此4大核心: ✔科學✔好吃✔方便✔營養
UP Sports 舒肥即食包食用方式
UP Sports 舒肥即食包可以撕開後冰冰涼涼地當沙拉般即食，也能加熱後暖暖地食用，非常方便。但前提都是要先退冰喔!
每個包裝後面也貼心地附註食用方式，退冰後可以 選擇:
✔拆封即食
✔整袋浸泡熱水5-10分鐘
✔撕開包裝含袋微波1分鐘
延伸閱讀: 術語：真空低溫烹調法（Sous-Vide）
UP Sports 【舒肥雞胸肉】7款口味試吃心得
在收到UP Sports澎湃的7款舒肥雞胸肉+3款舒肥鯛後，我決定以它們當我的便當主角，連續來個10天舒肥肉午餐。沒想到我的便當在公司造成了小轟動，同事們看到都大呼”感覺很好吃!”、”感覺很有飽足感”，紛紛問我哪裡買，也讓我樂此不疲地分享這些肉肉們!
首先介紹的是舒肥雞胸肉: UP Sports 舒肥雞胸肉採用國產大成雞胸肉，搭配各式簡單調味，以舒肥烹調法製作保留鮮嫩肉汁。每包的份量含有33.6克的優質蛋白，最重要的是無添加人工添加物，所有成分都是看得懂。
完整成分表可見官網: 舒肥雞胸肉專區 。
以下就來一一介紹7種口味:
義式紅椒
採用匈牙利紅椒粉，搭配義大利綜合香料點綴出淡淡的、微鹹微甜的滋味。看起來顏色紅紅的卻一點不辣，喜歡異國風味的食客們一定會中意這個口味!
灰玫瑰鹽
清香淡雅的玫瑰鹽不僅不死鹹，還襯托出雞肉原本的鮮甜，融合黑、白胡椒的香，超級涮嘴! 我個人非常愛這個口味，也是我覺得適合每個人的經典口味。
神雞妙蒜
溫潤鹹香的蒜粒搭配雞肉，夠味卻不嗆口，讓人食欲大開。一口接著一口讓人停不下手，喜歡蒜味的人一定無法抵擋著個可口的香氣。
香辣嫩雞
朝天椒、紅辣椒、魔鬼椒、花椒粉等六種椒粉搭配鮮嫩多汁的雞胸肉，佐以麻油和米酒提味，成就香辣帶勁的補給時間！愛吃辣的我，一入口馬上大呼過癮，回味再三。
微醺醉雞
埔里紹興酒搭配中藥材和雞湯，讓雞胸肉的風味顯得更溫潤細緻，淡淡的酒香也給予剛剛好的微醺。這是一個有深度、會讓人念念不忘的口味，穩坐我心目中的第一名!
菇雞菇雞
讓人驚喜的口味! Q彈軟嫩的香菇融入雞胸，再以雞高湯、八角、茴香籽等香料調味，創造出豐富又具層次的口感。不僅真的吃得到香菇片，還有媽媽親手烹調的家常手感，暖心又暖胃。
蔥蓉嫩雞
有人跟我一樣超級愛蔥嗎? 蔥不僅可瞬間提升一道料理的風味，視覺上也為料理錦上添花。蔥蓉嫩雞以青蔥、紅蔥、洋蔥，層層帶出豐富的香氣，和鮮嫩多汁的雞胸真的超級搭，讓人忍不住多扒好幾口飯!
總結: UP Sports的舒肥雞胸肉真的顛覆以往雞胸肉乾柴口感的印象，不僅肉體飽滿扎實，舒肥的烹調手法也讓每一口都鮮嫩多汁、飽含水分。調味方面則獨特創新，食材和香料的搭配恰到好處，單吃或搭配其他料理都非常適合!
UP Sports 【舒肥鯛魚】3款口味試吃心得
喜愛吃魚卻不擅長料理魚的人有福了! UP Sports的舒肥鯛魚不僅毫無魚腥味，還保有魚肉原本的鮮甜。每包的份量含有18克蛋白質，低卡無負擔。即使在微波後，還吃到的濕潤軟嫩的口感。
舒肥魚系列的成分也是超級單純，完整成分表可見官網: 舒肥魚專區 。
以下就來介紹3種舒肥鯛的口味:
辣味舒肥鯛
6種辣椒與胡麻油共同熬煮，入口隨即開胃，香辣夠味超級下飯! 我帶便當的當天，青菜忘了加鹽，全靠這款辣味舒肥鯛挽救索然無味的飯菜，好吃出了淚。
味噌舒肥鯛
以台灣米酒搭配日本味噌，創造出東洋定食般的風味。我認為這是一款非常平易近人的經典滋味，同時擄獲大人和小孩的味蕾。
原味舒肥鯛
以簡單的鹽巴與米酒做調味，帶出鯛魚原本的鮮甜好味道，適合喜歡清淡風味的人。我認為原味舒肥鯛也能百搭各式醬料，例如泰式酸辣醬、日式咖哩醬，都會很美味。
總結: 第一次吃舒肥魚的我，真的對UP Sports的品質和口感豎起大拇指。不但保有肉質的軟嫩，風味也很迷人，有家常料理的感覺。對於吃膩雞胸肉的人來說，舒肥鯛魚真的是補充蛋白質的新選擇!
UP Sports 產品哪裡買
UP Sports的產品可從官方網站訂購，配送除了可選擇黑貓冷凍宅配，也可親至UP總部自取。
另外，結帳時只要輸入折扣代碼「cleanfoodhunter」，消費滿千可獲得嫩雞一包 (口味隨機)，讀者們千萬別錯過囉!
註: 折扣代碼限「冷凍訂單」＆「折扣碼全部小寫」
官方網站: https://www.upsports.tw/
Facebook: https://www.facebook.com/UP.sportsalad
UP總部地址: 台北市松山區寧安街5巷4號
結語
在細細體驗UP Sports的舒肥系列產品後，我覺得UP Sports不僅是運動員和健身族群補充蛋白質的好幫手，更是現代忙碌的上班族、煩惱要幫孩子準備什麼便當菜的媽媽們的一大福音。
如果你正在找一個便利卻不失營養、安心又美味的蛋白質補給來源，那麼UP Sports絕對是值得一試的選擇!
最後，老話一句: 讓健康美味，成為一條不歸路吧:)
(本篇文章與UP Sports合作，食用心得為真實體驗之分享)
其他補充蛋白質&膠原蛋白的優質食品:
<花生醬控必試的美國優質品牌> 無糖無添加花生醬【Koeze酷滋】優質脂肪蛋白質吃起來
<大人小孩都安心的魚鬆> 魚鬆健康嗎?魚鬆真的有魚?B型企業【台灣好漁】打造自然健康無毒的漁產品
<女生必備零添加膠原蛋白粉> 只要美麗不要負擔! 純淨無添加膠原蛋白粉【Zint】
Hi! 如果你還沒訂閱Clean Food Hunter的電子報，記得訂閱! 每週我會與你分享我的美味新發現、飲食資訊、和我的最新動態喔!