全球第一個通過A.A.無添加驗證的爆米花:【星球工坊】用心顛覆你的想像

爆米花也能吃得安心健康

爆米花,現代人看電影和追劇時不可或缺的零嘴,既好吃又爽脆、讓人一口接一口停不下手! 但,你有想過爆米花的成分中可能含有比原料”玉米”多更多的食品添加物嗎? 讓人眼花撩亂的口味,背後的秘密是什麼? 市面上又有什麼相對健康的爆米花選擇? 這篇文章將帶你一探究竟:

  • 爆米花最原始的原料組成
  • 市售爆米花常見的食品添加物
  • 驚豔國際的台灣爆米花品牌: Magi Planet 星球工坊
  • 三款通過A.A.無添加三星驗證的爆米花

爆米花最原始的原料組成

生活在具有驚人便利性的台灣,每走兩分鐘就一家便利商店、隨手一滑app就有熱騰騰的食物立即上門,加上夜市、餐廳琳瑯滿目的選擇,使得現代人越來越懶得自己動手做食物,也就不知道食物原有的味道和組成是什麼模樣。又有多少人會在家裡追劇前親手做上一桶爆米花,或者在外看電影時低頭想想電影院賣給你的那桶爆米花內含了什麼?

其實DIY爆米花超級簡單!

材料只需: 玉米粒、油、鹽、奶油,就沒了。做法如下:

我自己做爆米花時,想吃甜的口味會灑上純可可粉和黑糖粉;想吃鹹的口味則撒上胡椒鹽、山葵鹽、五香粉、辣椒粉……等等做變化。

下次動手試試自己做爆米花吧! 既簡單,又安心!

市售爆米花常見的食品添加物

如果爆米花的原料組成這麼簡單,那市售爆米花的各種口味是怎麼來的呢?

為了增添爆米花的風味,有些食品製造商在爆米花中會添加大量的香料、糖、反式油脂或其它調味料,以及其它食品添加物來製造出符合消費者喜好的特殊口味。此外,最常見的食品添加物還有抗氧化劑,如生育醇(也就是俗稱的維生素E)可以避免油脂氧化。

來看看一般市售甜口味的爆米花常見的食品添加物有什麼 :

除了一般人能看得懂的原材料: 玉米、砂糖、椰子油,此外都是添加物

再來看看一般市售鹹口味的爆米花常見的食品添加物有什麼:

只要你想得到的口味,食品製造商都有辦法生出來給你,食品添加物如魔法般能滿足你的各種想像。但,你想將這些食材以外的東西吃進身體嗎?

驚豔國際的台灣爆米花品牌: Magi Planet 星球工坊

圖片來源: 星球工坊官網

忘記幾年前在電視上看到一段品牌專訪,在介紹一位台灣的工程師投身食品業,搖身ㄧ變成為創業家、以特別且多樣化的爆米花口味在全世界締造驚人銷量的故事。後來在我進入推廣淨飲食的NGO工作後,某天意外吃到一款讓我驚豔的的爆米花,探究一番後發現原來這個品牌就是當初在電視專訪中讓我印象深刻的本土品牌: Magi Planet 星球工坊

創辦人Ben除了秉持「不好吃的產品我們不賣」的原則,更堅持「過多人工的風味我們不接受」,以這樣的理念研發出多款具在地化特色的口味,驚艷國際市場。

對於像我這樣對食品有一定標準的食客來說來說,標榜安心製程和嚴選食材的食品已是基本。在現今食品科技發達且社會大眾關注食安議題的環境下,食品不該只是追求好吃且吃不死人就好,業者更需自律且自發地創造更好的選擇。以星球工坊來說,他們有多款爆米花已通過國際A.A. 無添加驗證,並獲得比利時ITQIMonde Selecions 大獎,無論是美味程度或製程無添加都有一定的保證。

延伸閱讀: Clean Label是什麼? 看家樂福、全家如何做到少添加甚至無添加

三款通過A.A.無添加三星驗證的爆米花

星球工坊共有三種口味的爆米花通過A.A.無添加三星驗證,也就是製程中不添加鮮味劑、漂白劑、人工色素香料、品質改良劑、防腐劑。三種口味我都吃過,每個都超級美味!以下一一介紹:

  1. 星球工坊Magi Planet 爆米花-雙色地瓜 
星球工坊爆米花

這個口味是最喜歡的口味! 星球工坊聯名另一個我所喜愛、專做地瓜產品的台灣品牌「瓜瓜園」,將兩種截然不同的地瓜風味,以高溫烘烤技術保留原有的溫醇甜香。口感爽脆且吃的到地瓜天然的香氣,外觀也看的到兩種地瓜原有的顏色,十分討喜。

成分十分單純,只有糖、玉米粒、棕梠油、甘藷、紫心甘藷,沒了。

哪裡購買:  

2. 星球工坊Magi Planet 爆米花-蔗香焦糖

這個口味適合喜歡稍甜一點的食客,嚴選來自台南玉井契作的白甘蔗,以最天然的方式呈現甘蔗香氣,香甜而不膩口,我個人覺得配咖啡或牛奶很對味!

成分只有玉米粒、糖、棕櫚油、甘蔗萃取物,沒了。

圖片來源: 星球工坊官網

哪裡購買:

3. 星球工坊Magi Planet 爆米花-原味鑽石

喜灣簡單而不複雜口味的食客不可錯過星球工坊的原味鑽石爆米花,這款爆米花選用地中海精選海鹽提味,襯托出玉米粒本身的鹹香,也是星球工坊最經典的口味。純粹,就是美味!

成分只有玉米粒、糖、棕櫚油、鹽,沒了。

圖片來源: 星球工坊官網

哪裡購買:

防疫期間,囤零食、在家追劇,也要選擇健康的囤!

最後,一起來看看星球工坊的故事吧:

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