(必吃)有愛的台灣手工無添加麥片:【Granola Gaga堅果麥片製造所】

Granola Gaga x Clean Food Hunter

前言

早餐是我認為一天當中最重要的一餐,因為吃什麼會影響到我一整個早上的心情和身體狀態。吃早餐更是我最享受的一段私人沉澱時間,我會在這段時間整理一天的思緒,順便聽聽podcast吸取國內外新知;我也一直都有吃完早餐再出門的習慣,寧可提早30分鐘起床也要吃!

但上班前來去匆匆,能讓我快速補充營養又不用費力準備的granola (榖麥),就成為我早餐的首選。然而,市面上很難找到我理想中的健康granola,不是太甜、就是添加物一大堆,所以我幾乎都自己動手做。

我常在想: 「要兼顧美味和營養真的這麼難嗎? 為何市面上很難找到好吃又純淨無添加的granola?」……終於! 在尋尋覓覓後,讓我找到一個完全是我心目中理想的granola品牌: Granola Gaga 堅果麥片製造所。

本篇文章將帶大家認識granola,並介紹我鍾愛的台灣品牌 「Granola Gaga 堅果麥片製造所」,希望給你一個健康早餐的新選擇!

Cereal、Granola、Muesli、Porridge?各種穀麥片的差別

穀麥片是許多忙碌現代人的早餐首選,有即泡即食、隨倒隨吃的特點。

我們在市面上常見的穀麥片種類可以細分為: Cereal、Granola、Muesli、Porridge,究竟它們有甚麼分別?它們的加工程度和營養價值又有多大關係?以下就一一介紹這四種穀麥片的差別,讓你挑選時不再霧煞煞!

穀麥片的差別

Cereal 玉米穀片

Cereal 就是一般台灣人說的穀片或玉米片 (也就是小時候常吃的”喜瑞兒”),是將玉米或小麥 磨粉後加工製成的穀片,已經看不出來穀物原來的形狀。通常會加入香料、糖粉、食用色素,來讓外型更多變、口味更豐富。

Cereal屬於加工程度較高,且營養價值較低的榖片。但由於口感酥脆可口,也成為一般大小朋友愛吃的榖片種類。

Granola 烘烤榖麥

Granola起源於美國,通常是以燕麥片、堅果、蜂蜜作為原料,佐以糖和油,經烘烤而成的榖片。口感香脆爽口,除了泡牛奶不易軟掉,還能當成點心來吃,現在市面上也流行將granola製成營養棒,方便攜帶。

相對cereal而言,granola 保留了穀物原本的外型,也留下比較多的營養。現在市售的granola也普遍會添加各種堅果,增添營養價值和風味。

酥脆的口感、滿滿的營養、多變的食用性,讓Granola成為我最喜愛的榖片種類!

Muesli 原味燕麥

Muesli是將穀物直接壓扁後加入堅果或果乾,無額外加糖調味,屬於穀麥類早餐中最天然的選項,在歐洲的超市裡常常可以看到。雖然口感不如cereal和granola,卻能吃到榖物原始的淡淡甜香,是喜歡天然風味的人的首選。

Museli的加工程度在四種榖片中最少,水溶性纖維含量和營養價值很高,健身者也能把Muesli當作主食。

Porridge 燕麥粥

Porridge是經煮過、成糊狀的燕麥粥,可以做成甜的也能做成鹹的,依個人喜好可做多變的變化。偏軟的口感很適合家中長輩食用,加工程度低,營養價值十分豐富

在台灣似乎比較少有人吃porridge,但其實國外很常見。身為明星廚師Jamie Oliver粉絲的我,很推薦他的porridge食譜,喜歡燕麥粥的人一定要動手試試看!

另外,在台灣市面上有即食燕麥粥的產品喔! (延伸閱讀: 罐頭食品不健康? 無糖無添加粥品【泰山】珍穀益讓點心宵夜控也吃得有理!)

市售穀麥片常見的添加物

認識完各種穀麥片的差別後,接著來看看一般市售榖麥片常會添加的添加物:

燕麥片添加物
圖片: 某品牌之巧克力堅果燕麥片

光看品名,你以為除巧克力、堅果、燕麥,應該不會再有什麼奇怪的東西了吧? 

NO! 許多燕麥片產品為了要讓口感好、口味香甜好吃,除了產品中含有許多添加物 (例如品質改良劑、黏稠劑、香料等),還會加入許多砂糖、糖漿、油脂

還沒吃進健康,就已先吃進一大堆熱量和添加物。這樣的燕麥片產品,你會安心給家人或小孩當早餐吃嗎? 這也是為什麼我常常在賣場蹲了老半天、看了又看食品標示,又含淚默默放回手中的產品。

若你也想查詢食品添加物的相關資訊,可參考我之前的文章: 16個國內外飲食資源網站大推薦! 免費的優質內容絕對不能錯過

純淨無添加granola推薦: Granola Gaga 堅果麥片製造所 

我對granola的狂熱大概是數年前在荷蘭念書的時候竄起,那時只知道這種又甜又香脆的燕麥好好吃、好方便喔,壓根不會想到裡面的成分是什麼。後來”長大”後才知道原來要找一個沒有含人工添加物又使用好食材的granola有多難!

近年在台灣尋尋覓覓,都找不到符合我三大挑選原則: 100%無人工添加物、無使用高果糖糖漿、無使用棕梠油的granola,常常蹲在在賣場的貨架前許久都失望而歸。即使找到符合理想的granola,也是進口的國外品牌居多,價格昂貴,很難豪邁地當作日常的常備食品。

後來我乾脆自己動手做,但礙於家裡用的是小烤箱,很難一次做足一至兩週的食用份量,得非常辛勤地每週做了再做。

也許老天聽到我的心聲,終於讓我某天發現了一個出自台灣的手做granola品牌:「Granola Gaga 堅果麥片製造所」,完全符合我的挑選原則,簡直是我的救星! 

圖片來源: Granola Gaga 堅果麥片製造所 Facebook

在跟Granola Gaga 的老闆娘接觸後,才知道這個品牌的成立起源充滿了愛;原來這是幾年前一名瑞士男子 (也就是現在的創辦人之一) 為愛來到台灣,和台灣老闆娘一起成立的心血結晶。

Granola是他們兩人每天早上當早餐吃、下午當零食吃、晚上當飯後甜點吃的食物,這樣豐富營又好吃的食物卻很少台灣人知道,因此才有了成立「Granola Gaga 堅果麥片製造所」的想法。

(兩位創辦人是不是很可愛呢?)

Granola Gaga
圖片來源: Granola Gaga 堅果麥片製造所 Facebook

Granola Gaga 的理念和堅持是:「從自家廚房到你的餐桌上!將我們平常在家享用的,完整呈現到你碗裡。純手工、小包裝,使用最天然食材。這堅持,永遠不變。」,完全切中我對食品的需求。

Granola Gaga 的一切也都是兩人一手打造,從產品包裝設計到使用原物料挑選,所選用的原料也絕對經過嚴格挑選,並使用「有機燕麥片」。最基本的堅持,就是使用好食材 (絕不使用看不懂的奇怪添加物),製作出營養價值高,兼具美味的 Granola!

看到這裡,應該很想知道吃起來到底口味如何吧? 一起看下去!

試吃: 就是這個味! 心目中理想的台灣granola終於誕生

在收到Granola Gaga寄來的包裹後,我簡直雀躍興奮到彷彿要跟久違的愛人見面一般、迫不及待地開箱。

一打開就看無比可愛的小卡、品牌說明和產品介紹,從這裡可以看出品牌經營者的用心。

Granola Gaga店卡

【GRANOLA GAGA 產品介紹】

  • 來自瑞士手作granola(堅果燕麥片)
  • 純手工製作,嚴格挑選高品質堅果,並使用有機燕麥片
  • 可以早餐配牛奶、優格吃,或是當零食直接吃!
  • 營養好吃保證!
  • 選用100%全穀有機燕麥片『富含高膳食纖維』
  • 嚴選優質堅果『提供每日所需能量』
  • 低溫烘烤『保留燕麥及堅果 完整營養』
  • 純手工『香脆、順口、不含防腐劑』

我這次試吃的有3種口味:  經典原味、黑巧克力口味、濃濃的香蕉口味,樸實而精巧的包裝真是讓我心花怒放!

Granola Gaga包裝

口味1. 經典原味


開箱的當天早上我馬上就用了經典原味來搭配優格當早餐,開啟活力滿滿的一天。

Granola Gaga經典原味

來看看內容物,經典原味的特色是使用嚴選堅果和莓果乾,每顆都粒粒分明,和燕麥的比例也是完美平衡,隨手一倒都能看到每個食材均勻分布。

Granola Gaga經典原味


再來看看成分,每一個都是看得懂的原食材,甜味來源則是下重本的採用天然甜味食材蜂蜜和黑糖,看得出創辦人使用好食材的堅持。

Granola Gaga經典原味

試吃第一口,我的臉上已掛滿滿足的微笑。

就是這個味!!讓我苦尋多時的味道!

香甜可口卻不甜膩,大塊口感既爽脆又充滿嚼勁,每一口都完美融合燕麥、堅果、莓果乾的香氣。

我本身是有點害怕肉桂味的人,但這款granola裡含的肉桂粉卻一點也不違和,反而提升了整體風味的層次和豐富度,我完全能接受! 搭配優格食用,無論視覺或口感都馬上躍升到另個層次。

經典原味也是我覺得最百搭的口味,即使搭配不同口味的飲品、優格,通通都ok!

Granola Gaga經典原味

口味2. 黑巧克力口味

再來試吃的是黑巧克力口味,打開包裝的同時就迎面撲鼻而來濃郁的巧克力香,熱愛巧克力的人 (我就是) 絕對一秒融化。

Granola Gaga經典巧克力口味

看到了嗎? 裡面的杏仁、腰果、黑巧克力碎粒用肉眼就可清晰辨別,真材實料真的不用多說,A picture is worth a thousand words!

通常吃巧克力口味的產品我都既期待又害怕受傷害,不僅怕巧克力純度不高,也怕口味死甜。但Granola Gaga採用的是法國進口純黑巧克力,混合海鹽的淡淡鹹味,在甜度中取得完美平衡,讓我忍不住一口接一口。

不誇張,我當零食吃,三 天 就 吃 完 一 包 了!

Granola Gaga經典巧克力口味

成分也是一目了然的單純好懂,黑巧克力口味就是名副其實的黑巧克力含量排名第三順位。

Granola Gaga經典巧克力口味

口味3. 濃濃的香蕉口味

最後登場的是濃濃的香蕉口味,一打開包裝就聞到濃濃的天然香蕉香氣,和品名絲毫無落差 ,香蕉控一定會失控 (笑)。

Granola Gaga濃濃的香蕉口味

使用台灣小農自栽培香蕉,一倒出來就可看一片片的香蕉,搭配核桃、胡桃、南瓜子,是口感非常豐富的一款口味。香甜可口卻不罪惡,我真的很難控制自己不在一週內吃完 (嘆氣)。

Granola Gaga濃濃的香蕉口味

再來看看成分,我不得不說Granola Gaga在食材的選擇和搭配使用上非常細心,每個口味的甜味來源依不同口味有不同搭配

像這款濃濃的香蕉口味就採用了楓糖漿和黑糖,細緻地襯托香蕉的甜卻不搶戲。

Granola Gaga濃濃的香蕉口味

偷偷告訴你,寫這篇文章的同時,我手邊已沒有殘存任何口味的granola了,全都進了我肚裡。

Granola Gaga 堅果麥片製造所產品哪裡買

這麼天然、用心、美味的台灣本土品牌granola,到底還有其他什麼口味、在哪裡有販售呢?

Granola Gaga共有五種口味:

  • 經典原味 (嚴選堅果、莓果乾,人氣經典)
  • 黑巧克力口味 (使用法國進口純黑巧克力)
  • 濃濃的香蕉口味(使用台灣小農自栽培香蕉)
  • 梅粉蘋果口味(使用小農自栽培梅子製成的梅粉)
  • 抹茶大豆口味(日本靜岡縣抹茶粉X完皮大豆植物性蛋白質)

Granola Gaga產品哪裡買:

結語

若你還在煩惱早餐要吃什麼、或是還在找嘴饞時吃了也不罪惡的健康零食選項,那我誠心推薦你試試Granola Gaga的granola相信你會跟我一樣愛上。

讓健康美味,成為一條不歸路🙂

(本文與Granola Gaga 堅果麥片製造所合作,食用心得為真實體驗感想)


最後,別忘了訂閱Clean Food Hunter的電子報並免費取得我的私藏無添加調味品清單喔! (裡面的清單都是我愛用許久的調味品,皆沒有含人工添加物)

我也會每週在電子報與你分享我的美味新發現、飲食資訊、和我的最新動態。


如果你喜歡我分享的內容,歡迎請我喝一杯咖啡,支持我的創作之路! 

Support Clean Food Hunter

You may also like

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *