甜蜜背後的黑暗真相?跟著法芙娜可溯源巧克力終結童工!

前言

記得大四的某堂英語即席演講課,我的演講主題是「The Dark Side of Chocolate」(巧克力的黑暗面),那是我準備許久也一直想講的主題。

在演講開頭的三分鐘,我播放了一段國際知名巧克力製造商的廣告影片,影片中充滿了誘人繽紛的巧克力,台下本來快睡著的同學們看到影片都瞬間醒了過來,大呼: 「好想吃喔!」、「吼,害我餓了!」…….接著,我的簡報出現了幾張照片: 身形瘦弱的黑人兒童,手持著鐮刀、眼神空洞的站在可可園的寂寥景象。頓時,台下都安靜了。

我把同學們從天堂瞬間拉入了地獄,血淋淋地呈現他們手中再普通不過的巧克力,竟來自於西非象牙海岸童工的手裡。我永遠也忘不了那場演講中,台下師生一遍震驚的表情。

本篇文章將探討巧克力產業背後的真相,以及現今正努力翻轉局勢的巧克力製造商;讓你更了解一塊巧克力究竟包含了那些故事,還有身為消費者的我們是否能用選擇做出改變。

巧克力甜蜜的背後真相: 「The Dark Side of Chocolate」

你也跟我一樣喜歡巧克力嗎? 每當心情不好時 (其實心情好也一樣),我第一個想吃的東西常常都是巧克力。巧克力的來源可可豆因富含類黃酮,也被證實對身體健康有相當多的好處 (延伸閱讀: 抗炎防失智!可可六大功效!) 。無論當作日常的零嘴或是節慶送禮,巧克力幾乎是無所不在的融入在我們生活中。

但,你有想過手中那塊帶給你甜蜜滋味的巧克力,背後可能隱藏著童工的血汗嗎? 

我想這對於許多消費者來說已不是新聞。全世界60%的可可豆總產量來自西非的迦納和象牙海岸,可可農業的勞力剝削問題在這兩個國家已存在多時,約有210萬名兒童被迫從事農作,甚至有3萬名兒童從鄰近國家被綁架至可可園。

孩子們長時間使用有毒的農藥和危險的工具工作,幾乎沒有回報,甚至一輩子都沒嚐過巧克力的味道

2010年一部紀錄片《巧克力的黑暗面》(The Dark Side of Chocolate) 記者手持一台隱藏的照相機,調查了西非國家象牙海岸的童工現象,發現一些為全球主要巧克力生產商供貨的可可農場的過程中,一個不公正的勞動實踐世界。 

完整的紀錄片看這邊: Documentary. The Dark Side Of Chocolate (完整版)

良心巧克力怎麼挑? 「巧克力記分卡」讓你用選擇終結童工

那麼,身為消費者的我們到底可以做出怎麼樣的行動,來改變慘忍的可可產業真相呢?

美國的非營利組織Green America每年調查了全球知名巧克力公司和可可供應商,審查了他們在巧克力產業面臨的六個最緊迫的永續性議題上的表現:強制性盡職調查、透明度和可追溯性、毀林和氣候變化、混農林業、生活收入政策、和童工; 並在這六個議題的政策表現上做出了「巧克力計分卡」 (Chocolate Scorecard)。

以下是2020年的「巧克力計分卡」 節錄:

2020 Chocolate Scorecard
圖片來源: Green America官網

依據這個計分卡,消費者可以更清楚知道賣場裡的巧克力的背景,能夠有意識的選擇友善地球及勞工的巧克力製造商,避免助長血汗公司的營收。

點這裡看2020年所有21家公司的完整巧克力記分卡!

B型企業案例: 100% 可溯源巧克力【法芙娜 Valrhona】

我想巧克力控們應該都知道標榜”最善良巧克力” – 荷蘭東尼的寂寞巧克力 (Tony’s Chocolonely)品牌故事 。其實不只東尼巧克力,現在有許多巧克力製造商也懷抱著改善西非可可園惡劣環境的理想,致力於促進公平交易。

(東尼的寂寞巧克力的標語: “Crazy about chocolate, serious about people.”)

在東尼的寂寞巧克力被代理進台灣之前,更為台灣人所知的法國巧克力品牌法芙娜 (Valrhona),其實早在1986年就開始實踐對社會和環境的承諾,更在2020年1月甫獲得 B Corporations®認證,正式成為B 型企業 (B Corp)!

B corp Valrhona
圖片來源: B Corporations 官網

法芙娜的創辦人本身就是一位法國糕點廚師,其生產的高質量巧克力受到糕點業廚師愛用,豐富且具深度的風味也深受美食界專業人士好評。

除了追求極致的產品品質,法芙娜與世界共好的目標早存在於品牌的DNA,其成為B 型企業的關鍵包含:

  • 可可豆100%可追溯到種植者生產者。
  • 支付津貼以保證可可生產者的公平生活收入。
  • 降低了在法國Tain l’Hermitage自家工廠活動的CO2排放量。
  • 擁有不同性別和背景的多元化團隊和管理委員會。

一起來看看法芙娜成為B型企業的歷程吧:

法芙娜說道: “When you choose Valrhona, you become part of making chocolate truly sustainable. 100% of your cocoa is traced directly from the producers.” (當你選擇了法芙娜,你已成為讓巧克力走向永續道路的一份子。你所購買的可可100%直接溯源到種植生產者 。)

身為消費者的我們,每一個選擇都是改變社會的力量,每一個消費行為也為你想看到的世界投下了一票。下次掏出錢包前,多想一秒鐘。Be a mindful consumer, be the change!

Valrhona B corp
圖片來源: Valrhona Facebook

附註: 「巧克力之品名及標示規定」2022年修正新規上路!

了解了巧克力的黑暗面、以及如何支持好的巧克力品牌後,來看看臺灣食藥署對巧克力的新規吧! 2020年4月23日食藥署預告修正「巧克力之品名及標示規定」:

1、含餡巧克力的巧克力含量至少要25%

2、總可可固形物含量未達5%或可可脂未達2%,則不能稱作「巧克力抹醬/糖漿」

3、若添加植物油,不能超過產品總重量5%,否則不得以「巧克力」為品名

以上新制預定於2022年1月1日開始施行,違規者最高將開罰400萬元。

(P.S 若你正在找真材實料的巧克力,推薦你參考看看法芙娜,我發現他們的產品系列成分都很單純,無添加防腐劑、人工色素或人工香料。台灣的開元食品就有在賣喔!)

參考資料:「%數」不能再自己喊,含餡巧克力也需含25%巧克力!新制最快2022年元旦上路!

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